Eingetropfte

aktualisiert am 28.12.2025
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Eingetropftes in einer kräftigen Rindssuppe ist eine Suppeneinlage aus der österreichischen Küche. Hier das Rezept aus Omas Kochbuch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 l Rindsuppe
2 EL Mehl
2 Stk Ei
1 Prise Salz
6 EL Milch
 PortionPortionen
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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Eingetropfte Mehl, Ei und Salz in einem Messbecher mit der Milch zu einem flüssigen Teig verrühren.

Schritt 2

Suppe in einem Topf zum Kochen bringen. Den Teig in dünnem Strahl in die heiße Suppe tropfen lassen, so dass sich lange feine Nudeln bilden.

Tipps zum Rezept

  • Mit Petersilie bestreut servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
133
Fett
9 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
5 g

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