Eingelegtes Gemüse
Das Grundig „Respect Food“ Rezept eingelegtes Gemüse ist grandios. Übriges Gemüse für die Vorratskammer einkochen, damit nichts verschwendet wird.
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 100 | g | Brokkoli-Spitzen |
| 100 | g | Karotten |
| 100 | g | Gurken |
| 100 | g | Radieschen |
| 100 | g | Sellerie |
| 100 | g | Bohnen (grün) |
Zutaten für den Sud
| 400 | ml | Wasser |
| 300 | ml | Apfel-Essig |
| 20 | g | Zucker (braun) |
| 50 | g | Salz |
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Zeit
40 Min. Gesamtzeit 40 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Brokkolispitzen waschen und abtropfen lassen. Gurken waschen und in 5 cm Stifte schneiden. Karotten putzen und in feine Stifte schneiden. Radieschen waschen und vierteln. Sellerie putzen und würfeln. Grüne Bohnen in 3-4 cm große Stücke schneiden. Wasser in einem Topf erhitzen. Salz und braunen Zucker darin auflösen. Den Apfel-Essig dazugeben.
Schritt 2
Ein Gemüse nach dem anderen für ein paar Minuten darin kochen, dadurch bleibt es knackig. Wie den gewürfelten Sellerie zugeben, köcheln lassen, dann die Karotten hinzugeben usw.
Schritt 3
Zur Lagerung ein Einmachglas mit Gemüse und dem Koch-Wasser füllen.
Schritt 4
Luftdicht verschließen und an einem abgedunkelten Ort bis zu einem Jahr aufbewahren. Servieren und bewusst genießen mit Grundig „Respect Food“!
Nährwert pro Portion
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