Brot-Butter-Auflauf
Ein Brot-Butter-Auflauf von Grundig „Respect Food“ eignet sich toll zum Resteverwerten. Hier das Rezept mit dem man altes Brot gut verarbeiten kann.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 25 | g | Butter |
| 1 | Prise | Muskatnuss |
| 2 | TL | Zimt (gemahlen) |
| 50 | g | Sultaninen |
| 25 | g | Zucker |
| 2 | Stk | Eier |
| 50 | ml | Schlagobers |
| 350 | ml | Vollmilch |
| 8 | Schb | Brot (alt) |
| 1 | EL | Butter für die Form |
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Zeit
90 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 70 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Brot-Butter-Auflauf die Eier in eine Schale schlagen, die Milch und Schlagobers erwärmen, jedoch nicht kochen.
Schritt 2
Eier und drei Viertel des Zuckers verquirlen. Milch und Obersmischung den Eiern hinzufügen. Mit Zimt verfeinern.
Schritt 3
Anschließend mit einem Mixer vermixen. Eine mittelgroße Kuchenform mit Butter einfetten. Die Krusten von den Brotscheiben entfernen und Butter auf einer Seite verteilen, bevor die Brotscheiben auf dem Boden der Pfanne arrangiert werden.
Schritt 4
Mit Sultaninen und Zimt bestreuen. Dann die Milch-Ei-Mischung über das Brot gießen.
Schritt 5
Muskatnuss und Zucker auf das Brot streuen und 30 Minuten ziehen lassen. Das Backrohr auf 180 ° C vorheizen. Dann für 30-40 Minuten, bei Ober- und Unterhitze backen – bis die Oberseite goldbraun ist und der Pudding fest ist.
Tipps zum Rezept
- Warm servieren und bewusst genießen mit Grundig „Respect Food“!
Nährwert pro Portion
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