Eiklar-Häufchen mit Kürbiskernen

Name: Eiklar-Häufchen mit Kürbiskernen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 50 g Dinkelmehl; 2 Stk Eiklar; 2 EL Kürbiskerne (gehackt); 0.5 TL Meersalz; 2 EL Olivenöl; 1 TL Sesam (zum Bestreuen)

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

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Das Rezept für diese einfachen Eiklar-Häufchen mit Kürbiskernen ist in wenigen Minuten gebacken und schmeckt köstlich nussig.

Zutaten für 1 PortionPortionen

2	Stk	Eiklar
50	g	Dinkelmehl
2	EL	Olivenöl
0,5	TL	Meersalz
2	EL	Kürbiskerne (gehackt)
1	TL	Sesam (zum Bestreuen)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech Backpapier

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Backblech mit Backpapier belegen, den Backofen auf 180° (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Schritt 2

2 Stk Eiklar, 50 g Dinkelmehl, 2 EL Olivenöl, 0,5 TL Meersalz, 2 EL Kürbiskerne (gehackt), 1 TL Sesam (zum Bestreuen)

Dann das Eiklar steif schlagen, das Dinkelmehl mit Salz untermischen. Olivenöl und Kürbiskerne einrühren und kleine Häufchen auf das Backblech setzen. Die Häufchen mit Sesam bestreuen.

Schritt 3

Auf mittlerer Schiene ca. 12 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Diese Kürbiskernhäufchen sind ideal für die Verwertung von übrig gebliebenen Eiklar nach der Weihnachtsbäckerei.

Nährwert pro Portion

kcal

372

Fett

24 g

Eiweiß

10 g

Kohlenhydrate

33 g

Autor

puersti

User

Kommentare

Katerchen am 06.01.2024 um 13:25 Uhr

Gute Idee, wenn ich mal wieder Eierlikör mache und viel Eiklar übrig ist. Ich würde sie dann aber „Kürbiskern-Makronen“ nennen, klingt irgendwie schöner.

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