Eierschwammerl-Omelette

Name: Eierschwammerl-Omelette
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 8 Stk Ei; 200 g Eierschwammerl; 4 Stk Kartoffel; 1 EL Öl zum Braten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 05.05.2024

4,4 (9 Stimmen)

Nach einem Morgenspaziergang im Wald, schmeckt die Eierschwammerl-Omelette mit selbstgefundenen Pilzen extra gut. Hier dazu das Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Eierschwammerl
4	Stk	Kartoffel
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Öl zum Braten
8	Stk	Ei
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Omelette Braten Eierspeise Österreich Sommer Eierschwammerl Hausmannskost

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Eierschwammerl-Omelette zuerst die Kartoffel kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Pilze putzen, wenn nötig zerkleinern.