Eierlikörkugeln

Name: Eierlikörkugeln
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 80 g Butter; 80 ml Eierlikör 14%; 2 EL Erdmandeln (gemahlen); 100 g Kokosette; 2 EL Kokosette; 100 g Mandeln (gemahlen); 125 g QimiQ; 20 ml Rum 80%; 150 g Schokolade (weiß); 70 g Staubzucker

von puersti, aktualisiert am 05.05.2024

4,4 (59 Stimmen)

Ein weihnachtliches Kekse - Rezept sind diese köstlichen Eierlikörkugeln, aber nur für Erwachsene.

Zutaten für 1 PortionPortionen

125	g	QimiQ
80	g	Butter
70	g	Staubzucker
150	g	Schokolade (weiß)
80	ml	Eierlikör 14%
20	ml	Rum 80%
100	g	Mandeln (gemahlen)
100	g	Kokosette
2	EL	Kokosette
2	EL	Erdmandeln (gemahlen)

PortionPortionen

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Zeit

90 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Qimiq, Butter, weiße Schokolade, Eierlikör und Rum im Wasserbad schmelzen lassen. Dann in diese Masse Mandeln und Kokosette einrühren, gut mischen, dann zugedeckt im Kühlschrank mindestens eine Stunde durchziehen und fest werden lassen.

Schritt 2

Nun Erdmandeln und Kokosette in 2 Schüsseln geben. Von der gekühlten Masse mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen, rasch zu Kugeln formen und in Kokosette, bzw. Erdmandeln wälzen.