Eierlikör Torte
Eine feine Eierlikör Torte die für Gäste immer eine Überraschung ist. Das Rezept passt für besondere Anlässe.
Zutaten für 8 PortionPortionen
| 80 | g | Butter |
| 100 | g | Zucker |
| 5 | Stk | Eiklar |
| 5 | Stk | Eidotter |
| 1 | Prise | Salz |
| 100 | g | Schokolade |
| 200 | g | Nüsse (gemahlen) |
| 1 | TL | Rum |
| 1 | TL | Eierlikör |
| 1 | TL | Backpulver |
Zutaten für die Creme
| 400 | g | Guma Pâtisserie Creme |
| 150 | ml | Eierlikör |
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Küchenutensilien
Zeit
90 Min. Gesamtzeit 50 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Butter Zimmertemperatur annehmen lassen und die Schokolade langsam schmelzen. Eine Springform mit 24 cm Durchmesser einfetten und den Backofen auf 180° C Umluft vorheizen.
Schritt 2
Die zimmerwarme Butter mit Zucker und den Eigelben sehr schaumig schlagen. Zuerst die flüssige Schokolade, dann die Mandeln, Backpulver, Rum und Eierlikör unterrühren. Das Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen, unter die Masse heben und diese in die Springform füllen. Den Kuchen bei 180° C ca. 40 Minuten backen.
Schritt 3
Für die Creme die Guma Pâtisserie Creme fest aufschlagen. Einen Tortenring um den ausgekühlten Kuchen geben und den Großteil der Creme ca. 1 – 2 cm hoch auf den Kuchen streichen.
Schritt 4
Den Rest in einen Spritzsack füllen und den Tortenrand an der Oberfläche damit rundherum verzieren, sodass der Eierlikör später nicht ausrinnen kann. Den Eierlikör vorsichtig mit einem Löffel auf der frei gebliebenen Fläche verteilen.
Schritt 5
Die Torte mindestens 6 Stunden, am besten aber über Nacht kühlen.
Nährwert pro Portion
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