Dunkle Schokoladentorte
Sehr fein und saftig ist diese dunkle Schokoladentorte. Hier das Rezept zum Nachbacken.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 140 | g | weiche Butter |
| 6 | Stk | Eier |
| 130 | g | dunkle Schokolade |
| 110 | g | Staubzucker |
| 110 | g | Kristallzucker |
| 140 | g | Mehl |
| 0.5 | Stk | Vanilleschote |
| 1 | Prise | Salz |
| 150 | g | Marillenmarmelade |
| 1 | Becher | dunkle Schokoladeglasur |
| 1 | EL | Butter für die Form |
| 1 | EL | Mehl für die Form |
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Küchenutensilien
Zeit
100 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Eier trennen, Vanilleschote längs aufschlitzen, Mark herauskratzen. Weiche Butter mit Staubzucker und Vanillemark cremig rühren. Nach und nach die Eidotter einrühren und zu einer dickschaumigen Masse aufschlagen.
Schritt 2
Die Schokolade schmelzen und unterrühren. Eiklar mit Kristallzucker steif schlagen und abwechselnd mit dem Mehl mit einem Kochlöffel unterheben.
Schritt 3
Eine Springform mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben. Das Rohr auf 170° vorheizen. Die Masse in die Form füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Rohr eine knappe Stunde backen.
Schritt 4
Aus der Form stürzen und auskühlen lassen, waagerecht teilen. Die Marmelade leicht erwärmen, glatt rühren, auf beide Tortenböden streichen und diese wieder zusammensetzen. Den Rand mit Marmelade bestreichen und leicht antrocknen lassen.
Schritt 5
Die Glasur erwärmen und zügig über die Torte gießen und rasch glatt verstreichen. Trocknen lassen.
Nährwert pro Portion
Autor
