Dotterbusserl

Name: Dotterbusserl
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Butter; 3 Stk Eidotter; 0.5 Glas Marillenmarmelade; 260 g Mehl; 150 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker

von Marille, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (50 Stimmen)

Ein tolles Rezept für ihre Weihnachtskekse sind diese köstlichen Dotterbusserl.

Zutaten für 1 PortionPortionen

260	g	Mehl
200	g	Butter
150	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
3	Stk	Eidotter
0.5	Glas	Marillenmarmelade

PortionPortionen

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Zeit

70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Mehl und den Staubzucker auf ein Nudelbrett sieben und den Vanillezucker hinzugeben. Butter in Stückchen darauf verteilen und in eine Mulde die Eidotter geben. Alles rasch zu einem glatten Teig verarbeiten und eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen.

Schritt 2

Anschließend sehr kleine Kugeln formen und diese in genügend großem Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.

Schritt 3

Nach dem Auskühlen jeweils einen Keks mit Marillenmarmelade bestreichen und einen zweiten darauf setzen und zum Schluss alle noch mit Staubzucker bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal

3.216

Fett

182 g

Eiweiß

48 g

Kohlenhydrate

346 g

Autor

Marille

User

Kommentare

Pesu07 am 22.01.2020 um 05:02 Uhr

Sehr gut - ein Rezept für die Dotterverwertung. Das habe ich gleich probiert - sie sind wirklich gut geworden. Ich habe nur etwas weniger Zucker genommen.

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