Dirndlmarmelade mit Vanille

Name: Dirndlmarmelade mit Vanille
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1.2 kg Dirndln (Kornelkirschen); 500 g Gelierzucker 2:1; 1 Pk Vanillezucker; 100 ml Wasser

von hexy235, aktualisiert am 24.01.2026

5,0 (6 Stimmen)

Eine süße Delikatesse ist dieses Rezept von der Dirndlmarmelade mit Vanille, leider wachsen diese Früchte nur in sehr wenigen Regionen.

Zutaten für 6 PortionPortionen

1.2	kg	Dirndln (Kornelkirschen)
100	ml	Wasser
500	g	Gelierzucker 2:1
1	Pk	Vanillezucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 60 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Dirndln waschen und mit Wasser weich kochen. Mit den Fingern vom Kern lösen (mit Gummihandschuhen, da die Früchte sehr färben).

Schritt 2

Jetzt sollte 1 Kilo Fruchtbrei übrig sein. Fruchtbrei mit Gelierzucker und Vanillezucker aufkochen, 5 Minuten sprudelnd kochen lassen und danach in saubere Gläser abfüllen und gut verschließen.