Dinkelvollkorn Vanillekipferl

Name: Dinkelvollkorn Vanillekipferl
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 200 g Butter (kalt); 250 g Dinkel-Vollkornmehl; 3 EL Löwenzahnblüten-Honig; 100 g Mandeln; 1 Pk Vanillezucker; 2 EL Birkenzucker (Staubzuckerfein); 0.5 Stk Vanilleschote (davon das Mark)

von puersti, aktualisiert am 05.05.2024

3,0 (2 Stimmen)

Diese Dinkelvollkorn Vanillekipferl werden mit selbstgemachten Löwenzahnblüten-Honig zubereitet, ein ganz besonderes Geschenk für liebe Freunde.

Zutaten für 1 PortionPortionen

250	g	Dinkel-Vollkornmehl
200	g	Butter (kalt)
3	EL	Löwenzahnblüten-Honig
1	Pk	Vanillezucker
100	g	Mandeln

Zutaten zum wälzen

2	EL	Birkenzucker (Staubzuckerfein)
0,5	Stk	Vanilleschote (davon das Mark)

PortionPortionen

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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

250 g Dinkel-Vollkornmehl, 200 g Butter (kalt)

Dinkel-Vollkornmehl in eine große Schüssel geben, Butter in Flocken hineinschneiden und kurz mit dem Mehl abbröseln.

Schritt 2

3 EL Löwenzahnblüten-Honig, 1 Pk Vanillezucker, 100 g Mandeln

Dann die Mandeln, Vanillezucker und den Löwenzahnblüten-Honig dazugeben und alle Zutaten rasch zu einem Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und ca. 2 Stunden kühl rasten lassen.