Dinkelspätzle

aktualisiert am 06.05.2024
4,1 (25 Stimmen)

Wunderbare Dinkelspätzle können als Beilage oder Hauptgericht serviert werden. Das Rezept ist schnell selbst zubereitet.

Dinkelspätzle
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

250 g Dinkel Vollkornmehl
2 Stk Eier
250 ml Wasser
1 Prise Muskat
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Spätzlehobel

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Aus Mehl, Eiern und Wasser einen zähflüssigen Teig in einer Schüssel rühren. Den Teig mit Muskat und Salz würzen.

Schritt 2

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und salzen.

Schritt 3

Mit einer Spätzlehobel den zähflüssigen Teig in das kochende Wasser Spätzle hobeln.

Schritt 4

Ca. 8-10 Min. leicht köcheln lassen, danach mit einem Sieb abseihen und kalt abschrecken.

Nährwert pro Portion

kcal
40
Fett
3 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
1 g

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