Dinkelnudel mit Pilz-Lauch-Sahnesauce

Name: Dinkelnudel mit Pilz-Lauch-Sahnesauce
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Champignons; 350 g Dinkelnudeln; 1 TL gehackter Thymian; 5 EL geriebener Parmesan; 1 Stg Lauch; 3 EL Öl; 1 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 100 ml Schlagobers

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (5 Stimmen)

Dieses Dinkelnudel mit Pilz-Lauch-Sahnesauce Rezept ist sehr köstlich und für Anfänger geeignet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stg	Lauch
3	EL	Öl
250	g	Champignons
350	g	Dinkelnudeln
100	ml	Schlagobers
5	EL	geriebener Parmesan
1	TL	gehackter Thymian
1	TL	Salz
1	TL	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Nudeln in einem Topf mit Wasser ca 14 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind. Den Lauch waschen, halbieren und quer in Streifen schneiden. Die Pilze waschen und klein schneiden. Nun in einer Pfanne das Öl erhitzen und den Lauch sanft andünsten. Dann die Pilze dazugeben und für 10 Minuten mitdünsten.

Schritt 2

Die Sahne mit dem Thymian, dem Salz, dem Pfeffer und dem Parmesan mit einem Pürierstab vermixen. Die Sahnesauce mit dem Gemüse in der Pfanne vermischen und für 4 Minuten köcheln lassen.