Dinkelnockerl

aktualisiert am 06.05.2024
4,3 (48 Stimmen)

Diese Dinkelnockerl schmecken köstlich in einer Gemüsesuppe. Ein schnelles Rezept für eine gesunde Suppeneinlage.

Dinkelnockerl
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

20 g Butter
200 ml Milch
1 Stk Ei
50 g Dinkelgrieß
1 Msp Muskat
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Milch mit Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuß aufkochen, den Grieß zugeben und rühren, bis ein fester Brei entsteht.

Schritt 2

Die Masse etwas auskühlen lassen und dann erst das Ei zugeben.

Schritt 3

Gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Aus der Grießmasse Nockerln stechen und im Salzwasser 5 Minuten ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

  • Die Nockerl sind ferig - wenn sie an der Wasseroberfläche schwimmen.

Nährwert pro Portion

kcal
135
Fett
7 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
13 g

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