Dinkelgrießsterz mit Zwetschkenmus
von puersti, aktualisiert am 06.05.2024
Ein wunderbar sättigendes Rezept ist ein Dinkelgrießsterz mit Zwetschkenmus. Hier das einfache Rezept aus Omas Küche.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 140 | g | Dinkelgrieß |
| 1 | TL | Salz |
| 280 | ml | Wasser (heiß) |
Zutaten für das Zwetschckenmus
| 12 | Stk | Zwetschken |
| 120 | g | Sauerrahm |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 2 | Prise | Zimt |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
140
g Dinkelgrieß ,
1
TL Salz
Den Dinkelgrieß mit Salz in einer Eisenpfanne trocken rösten, dabei immer rühren, damit er gleichmäßig geröstet wird.
Schritt 2
280
ml Wasser (heiß)
Danach mit heißem Wasser aufgießen, gut verrühren und 20 Minuten auf kleinster Flamme (oder mit Nachwärme) dünsten.
Schritt 3
12
Stk Zwetschken,
120
g Sauerrahm,
1
Pk Vanillezucker,
2
Prise Zimt
In der Zwischenzeit die Zwetschken waschen, halbieren, Kern entfernen und mit dem Sauerrahm pürieren. Mit Vanillezucker und Zimt gut durchmischen.
Schritt 4
Das Zwetschkenmus in kleine Schälchen füllen und mit dem Grießsterz servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
120
Fett
9 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
8 g
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