Grießnockerl

Name: Grießnockerl
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 1 Stk Ei; 80 g Hartweizengrieß; 1 Msp Muskatnuss; 0.5 TL Salz

von Crazymausal01, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (120 Stimmen)

Wollten Sie schon immer mal selbst Griesnockerl herstellen? Mit diesem Rezept ist das mehr kein Problem.

Zutaten für 4 PortionPortionen

50	g	Butter
1	Stk	Ei
0.5	TL	Salz
1	Msp	Muskatnuss
80	g	Hartweizengrieß

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Butter flaumig rühren, dieser sollte bei der Verarbeitung Zimmertemperatur haben. Ei mit Salz und Muskatnuss verquirlen und gemeinsam mit dem Grieß unter den geschlagenen Butter rühren.

Schritt 2

Masse sollte 1 Stunde ziehen bevor daraus mithilfe eines Löffels Nockerl geformt werden. Nockerl in kochendes Salzwasser einlegen und 3 Minuten kochen, anschließend noch für 10 Minuten ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Eine einfache Suppeneinlage die jedermann schmeckt.

Nährwert pro Portion

kcal

185

Fett

12 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

15 g

Autor

Crazymausal01

User

Kommentare

hertak am 21.02.2024 um 08:03 Uhr

Warum muss man die Nockerl immer in einem Extratopf mit Salzwasser kochen und nicht direkt in der Suppe? Das Salzwasser wird weggeschüttet. Das ist doch Verschwendung des Geschmacks.

Auf Kommentar antworten

hexy235 am 17.07.2026 um 19:57 Uhr

Diese Grießnockerln sind wunderschön,so schön werde ich sie nicht hinbekommen. Mit diesem Rezept sollte es hoffentlich gelingen.