Dinkelfrittaten

Name: Dinkelfrittaten
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Dinkelweißmehl; 2 Stk Eier; 3 EL Kokosfett; 150 ml Magermilch; 1 Schuss Mineralwasser; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

aktualisiert am 05.05.2024

3,6 (39 Stimmen)

Mit diesen köstlichen Dinkelfrittaten schmeckt die kräftige Rindsuppe noch besser. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

150	g	Dinkelweißmehl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskatnuss
150	ml	Magermilch
2	Stk	Eier
1	Schuss	Mineralwasser
3	EL	Kokosfett

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier mit Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen, mit Milch aufgießen und das Mehl unterheben, mit einem Schuss Mineralwasser strecken. Ein paar Minuten stehen lassen, damit das Mehl binden kann.

Schritt 2

In einer Pfanne etwas Kokosfett heiß werden lassen, 3 bis 4 Esslöffel der dickflüssigen Masse hineingeben und anbraten lassen, dann wenden und goldbraun backen.