Dinkel-Pizzateig Grundrezept
von puersti, aktualisiert am 06.05.2024
Statt mit Weizenmehl gelingt auch wunderbar mit Dinkelmehl dieses Dinkel-Pizzateig Grundrezept. Selbstgemacht schmeckt es schließlich am besten.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 250 | g | Dinkelmehl |
| 0,5 | Pk | Trockengerm |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 140 | g | Wasser (lauwarm) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
250
g Dinkelmehl,
0,5
Pk Trockengerm,
1
Prise Salz
Das Dinkelmehl mit der Trockengerm und Salz mischen.
Schritt 2
2
EL Olivenöl,
140
g Wasser (lauwarm)
Dann Olivenöl und lauwarmes Wasser zufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 3
Nun den Teig zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 4
Danach nochmals zusammenkneten und nach Wunsch rund oder eckig auswalken bzw. in die gewünschte Größe dünn ausziehen.
Schritt 5
Dann nach Belieben mit verschiedenen Zutaten belegen und auf einem Backblech oder Pizza-Backstein backen.
Nährwert pro Portion
kcal
1.048
Fett
33 g
Eiweiß
41 g
Kohlenhydrate
166 g
Autor
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