Dinkel-Gugelhupf mit Dörrzwetschken

Name: Dinkel-Gugelhupf mit Dörrzwetschken
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 16 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 180 g brauner Zucker; 300 g Dinkelmehl; 100 g Dörrzwetschken; 5 Stk Eier, groß; 1 Pk Glasur, zartbitter; 0.5 Becher Schlagobers; 1 Pk Vanillezucker; 180 g weiche Butter; 1 Pk Weinstein-Backpulver; 130 ml Zwetschkenlikör

aktualisiert am 04.05.2024

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Dinkel-Gugelhupf mit Dörrzwetschken ist ein köstlich Rezept für eine Mehlspeise mit Dinkelmehl.

Zutaten für 16 PortionPortionen

5	Stk	Eier, groß
300	g	Dinkelmehl
180	g	brauner Zucker
180	g	weiche Butter
130	ml	Zwetschkenlikör
0.5	Becher	Schlagobers
100	g	Dörrzwetschken
1	Pk	Glasur, zartbitter
1	Pk	Vanillezucker
1	Pk	Weinstein-Backpulver

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Dinkel Backen Einfach Gugelhupf Kuchen Mehlspeisen Obst Österreich Zwetschgen

Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Backrohr auf 170 ℃ vorheizen und eine Gugelhupfformform befetten und bemehlen. Das Mehl mit Weinstein-Backpulver und gehackten Dörrzwetschken vermengen.

Schritt 2

Nun die Eier trennen und Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Danach Dotter, Zucker, Butter und Vanillezucker schaumig rühren.

Schritt 3

Danach Likör und Schlagobers hinzufügen, anschließend die Mehl-Zwetschken-Mischung nach und nach einrühren. Die Teigmasse gleichmäßig in der Gugelhupfform verteilen und etwa 40 Minuten backen. Abschließend die Glasur im Wasserbad schmelzen und auf dem fertigen Kuchen verteilen.