Dinkel-Apfelkuchen mit Vanillepudding
Das Rezept für den Dinkel-Apfelkuchen mit Vanillepudding ist einfach in der Zubereitung, am Besten natürlich mit Äpfeln aus dem eigenen Garten.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 400 | ml | Milch |
| 5 | g | Rohrzucker |
| 1 | Pk | Vanillepuddingpulver |
| 1 | EL | Butter |
| 250 | g | Dinkelmehl |
| 3 | TL | Backpulver |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 120 | g | Butter |
| 1 | Stk | Ei |
| 5 | Stk | Äpfel mittelgroß |
| 2 | TL | Zimt |
| 5 | g | Rohrzucker zum Bestreuen |
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Küchenutensilien
Zeit
35 Min. Gesamtzeit 90 Min. Zubereitungszeit 55 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst für den Pudding 4 EL Milch mit Vanillepudding und Rohrzucker glattrühren. Restliche Milch erhitzen und das Vanillepuddinggemisch rührend zufügen. Herd ausschalten und mit Restwärme 2 Minuten köcheln lassen. Dabei immer rühren.
Schritt 2
Eine 26 cm Tortenform mit Butter ausstreichen. Backrohr auf 180° (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Schritt 3
Dinkelmehl, Backpulver, Vanillezucker und Rohrzucker mischen. Die Butter hineinschneiden und abbröseln. Das Ei zufügen und alles zu einen glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Für den Tortenformboden ca. 2/3 des Teiges kreisrund auswalken und den Boden damit belegen. Den restlichen Teig portionsweise in Streifen auswalken und den Tortenform Rand auskleiden.
Schritt 5
Die Äpfel waschen, entkernen und in der Küchenmaschine zerkleinern, mit Zimt vermischen und in die Tortenform füllen, glattstreichen. Darauf den Pudding verteilen und glattstreichen, mit Rohrzucker bestreuen. Im vorgeheizten Backrohr ca. 50 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
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