Spinat-Dinkel Cannelloni mit Ricotta

Name: Spinat-Dinkel Cannelloni mit Ricotta
Prep time: 8 min
Cook time: 37 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Butter; 12 Bl Dinkel Lasagne; 500 g Frischen Spinat; 1 Prise Oregano; 100 g Parmesan; 1 TL Pfeffer; 250 g Ricotta; 1 TL Salz; 400 ml Tomatensauce

aktualisiert am 16.03.2025

4,2 (87 Stimmen)

Ein gesundes Dinkel Cannelloni Rezept einmal anders. Es ist gesund und köstlich mit Spinat und Ricotta.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Frischen Spinat
1	EL	Butter
250	g	Ricotta
12	Bl	Dinkel Lasagne
400	ml	Tomatensauce
100	g	Parmesan
1	TL	Salz
1	TL	Pfeffer
1	Prise	Oregano

PortionPortionen

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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 8 Min. Zubereitungszeit 37 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Spinat waschen, putzen und klein hacken. Nun die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Spinat 4 Minuten anbraten. Mit dem Salz und dem Pfeffer würzen und dann den Ricotta hinzugeben. Alles gut vermischen und von der Herdplatte nehmen.

Schritt 2

Einen Topf mit Wasser erhitzen und die Dinkel-Lasagneblätter darin für ca 7 Minuten köcheln lassen. Danach heraus nehmen und mit einem Tuch trocken tupfen. Die Nudelblätter auf einem Brett aufbreiten und mit der Spinat Ricotta Masse dick bestreichen. Dann die Blätter zusammen rollen und in eine Ofenform legen.

Schritt 3

Die Tomatensauce über die Nudelrollen gießen. Nun den Parmesan mit einem Reibeisen reiben und mit dem Oregano über die Cannelloni verteilen. Alles für 20 Minuten im Ofen backen.

Nährwert pro Portion

kcal

319

Fett

19 g

Eiweiß

20 g

Kohlenhydrate

20 g

Kommentare

Melaniep am 16.05.2018 um 18:32 Uhr

Eine Kombination aus lauter guten Zutaten, ein sehr gutes Rezept, danke dafür! Habe früher nie Cannelloni gemacht, dachte der Aufwand steht sich nicht dafür. In Wirklichkeit ist der Aufwand absolut im Rahmen und das Ergebnis ist fantastisch

Auf Kommentar antworten

Raggiodisole am 12.03.2024 um 17:56 Uhr

Das klingt ja hervorragend, das werd ich mal nachkochen. Aus den Lasagneblättern einfach Cannelloni zu drehen, darauf bin ich noch nicht gekommen. Ist aber einen Versuch wert.