Dicke Bohnen mit Speck & Kräutern

Name: Dicke Bohnen mit Speck & Kräutern
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Bohnen (dicke); 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Stk Lorbeerblatt; 1 Stk Minze (Stängel); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Speck (durchwachsen); 2 Becher Wasser; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 15.09.2025

4,7 (24 Stimmen)

Dicke Bohnen mit Speck und Kräutern können zu deftigen Fleischgerichten kombiniert werden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Bohnen (dicke)
100	g	Speck (durchwachsen)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	Stk	Minze (Stängel)
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
2	Becher	Wasser
1	Stk	Lorbeerblatt

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hausmannskost Beilage Dünsten Fleisch Herbst Hülsenfrüchte Omas Küche Bohnen

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Den Speck in Streifen schneiden und in einem schweren Topf (oder Pfanne) ausbraten, dann Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.

Schritt 2

Bohnen, Kräuter, Salz und Pfeffer hinzugeben, knapp mit Wasser bedecken und köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind (je nach Alter 6 bis 15 Min., tiefgekühlte Bohnen nach Gebrauchsanweisung).