Deftige Reibgerstelsuppe

aktualisiert am 06.05.2024
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Bereiten Sie eine köstliche und traditionelle Vorspeise mit dem Rezept für die deftige Reibgerstelsuppe zu.

Deftige Reibgerstelsuppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

120 g Mehl (griffig)
1 Stk Ei
1 Prise Salz
1 EL lauwarmes Wasser
1 l Rindsuppe
1 l Salzwasser
 PortionPortionen
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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Mehl mit dem Salz, dem Ei und dem lauwarmen Wasser gut vermischen und zu einem festen Teig kneten.

Schritt 2

Danach den Teig eine halbe Stunde lang offen trocknen lassen und mit einem Reibeisen zu Gerstel reiben.

Schritt 3

Die Gerstel in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen und gleich in die heiße Rindssuppe geben.

Nährwert pro Portion

kcal
187
Fett
7 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
22 g

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