Curryfleisch

aktualisiert am 20.09.2024
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Ein indisches Rezept das einfach zu kochen ist, finden Sie hier. Das saftige Curryfleisch schmeckt würzig und zart.

Curryfleisch
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

400 g Schweinefleisch
2 Stk Zwiebeln
2 Stk Karotten
2 TL Currypulver
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
3 EL Öl
5 EL Sauerrahm
125 ml Gemüsebrühe
 PortionPortionen
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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Schweinefleisch in schmale Streifen schneiden, salzen und von beiden Seiten in heißem Öl anbraten.

Schritt 2

Zwiebeln schälen, fein hacken und zum Fleisch geben. Karotten schälen, in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls in die Pfanne rühren.

Schritt 3

Alles mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit der Brühe aufgießen und 15 Minuten garen lassen.

Schritt 4

Kurz vor dem Servieren Sauerrahm unterrühren und bei Bedarf nochmals würzen.

Tipps zum Rezept

  • Als Beilage eignet sich Reis.

Nährwert pro Portion

kcal
230
Fett
13 g
Eiweiß
25 g
Kohlenhydrate
7 g

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Kommentare

hexy235
hexy235
Statt mit der Brühe aufzugießen nehme ich Kokosmilch dafür, das macht das Curry sehr cremig. Man kann auch noch anderes Gemüse zugeben.
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