Curry Huhn Madras

Name: Curry Huhn Madras
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Apfel; 300 g Hühnerbrustfilets; 100 ml Hühnersuppe; 40 g Öl; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Sauerrahm; 1.5 EL scharfer Curry; 1 TL Stärkemehl; 100 ml Weißwein; 70 g Zwiebel

von hexy235, aktualisiert am 26.03.2026

4,8 (16 Stimmen)

Curry Huhn Madras lieben besonders Kinder. Ein Rezept mit Huhn und Curry.

Zutaten für 2 PortionPortionen

300	g	Hühnerbrustfilets
70	g	Zwiebel
1	Stk	Apfel
40	g	Öl
0.5	Becher	Sauerrahm
100	ml	Weißwein
100	ml	Hühnersuppe
1.5	EL	scharfer Curry
1	TL	Stärkemehl
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Hauptspeisen Dünsten Einfach Österreich Huhn Curry Anfänger Rezepte

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Das Hühnerfilet in Streifen schneiden, salzen, und in Öl anbraten. Zwiebel und Curry dazugeben, gut durchrühren und mit Wein ablöschen.

Schritt 2

Den Apfel schälen, klein würfeln und zu dem Huhn geben. Etwas einkochen lassen und zugedeckt gardünsten. Stärkemehl mit Suppe verrühren, den Saft damit binden und verkochen lassen und mit Rahm verfeinern.