Crostini di Mozzarella

Name: Crostini di Mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 40 g Butter in Flöckchen; 40 g Butter zum Beträufeln; 20 g Butter zum Einfetten; 4 Schb Kastenweissbrot; 4 EL Milch; 400 g Mozzarella; 2 EL Sardellenpaste (oder 3-4 Sardellen); 4 Schb Schinken (gekocht)

aktualisiert am 05.05.2024

4,3 (24 Stimmen)

Präsentierten Sie Crostini di Mozzarella auf Ihrer nächsten Party. Mit diesem Rezept können Sie alle begeistern.

Zutaten für 2 PortionPortionen

4	Schb	Schinken (gekocht)
4	EL	Milch
400	g	Mozzarella
20	g	Butter zum Einfetten
40	g	Butter in Flöckchen
40	g	Butter zum Beträufeln
4	Schb	Kastenweissbrot
2	EL	Sardellenpaste (oder 3-4 Sardellen)

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Eine kleine Pfanne mit hohen Seitenwänden oder einen kleinen Topf mit Butter einfetten.

Schritt 2

Die Brotscheiben folgendermaßen anordnen: im Wechsel 1 Scheibe Weißbrot mit wenig Sardellenpaste bestrichen, 1 Scheibe Mozzarella und dann eine Schinkenscheibe. Das Ganze senkrecht in die Pfanne oder in den Topf stellen, so dass es nicht umfällt.

Schritt 3

Die Milch darübergießen und kleine Stückchen Butter oben auf der Fläche verteilen.

Schritt 4

In den auf 200°C vorgeheizten Ofen schieben, bis der Käse geschmolzen ist und das Brot Farbe bekommen hat; das dauert zwischen 15 und 20 Minuten.

Schritt 5

Währenddessen wird die restliche Menge Butter mit der Sardellenpaste bei niedriger Hitze zerlassen; alles gut miteinander vermischen. Heiß auf die Röstbrotscheiben träufeln und heiß servieren.