Couscous Pancakes

Name: Couscous Pancakes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Tasse Couscous; 2 EL Dinkel-Vollkornmehl; 1 Stk Ei; 1 Tasse Milch; 1 Prise Salz; 3 TL Staubzucker; 1.5 Tasse Wasser (kochend)

von Maarja, aktualisiert am 02.08.2025

2,5 (15 Stimmen)

Für einen bestmöglichen Start in den Tag oder auch als Nascherei für Zwischendurch sind Couscous Pancakes ideal. Ein Rezept, das fein duftet und einfach zum Nachmachen ist.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Tasse	Couscous
1,5	Tasse	Wasser (kochend)
1	Tasse	Milch
1	Prise	Salz
2	EL	Dinkel-Vollkornmehl
1	Stk	Ei
2	EL	Butter
3	TL	Staubzucker

PortionPortionen

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Bratpfanne

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Tasse Couscous, 1,5 Tasse Wasser (kochend)

Den Couscous zuerst mit dem Wasser übergießen und zehn Minuten quellen lassen.

Schritt 2

1 Tasse Milch, 1 Prise Salz, 2 EL Dinkel-Vollkornmehl, 1 Stk Ei

Nun Milch, Salz, Mehl und Ei zugeben und alles gut verrühren.

Schritt 3

Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und den Teig esslöffelweise in die Pfanne setzen und etwas flach drücken. Diese Pancakes von beiden Seiten backen. Nach Bedarf immer etwas Butter zugeben. Nach dem Backen mit Staubzucker bestreuen und servieren.