Couscous mit Pute

Name: Couscous mit Pute
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Couscous; 2 Stk Datteln; 100 ml Gemüsesuppe; 1 Stk Putenmedaillon (gebraten, vom Vortag möglich); 1 Stk Spitzpaprika; 1 Schuss Dattelessig; 2 EL Erdnussbutter (selbstgemacht ohne Zucker nach Grundrezept); 1 Schuss Olivenöl

von -michi-, aktualisiert am 05.05.2024

4,1 (19 Stimmen)

Ein gesunder Snack ist der Couscous mit Pute. Das Rezept passt für einen heißen Sommertag.

Zutaten für 1 PortionPortionen

100	g	Couscous
100	ml	Gemüsesuppe
1	Stk	Putenmedaillon (gebraten, vom Vortag möglich)
1	Stk	Spitzpaprika
2	Stk	Datteln

Zutaten für das Dressing

1	Schuss	Dattelessig
1	Schuss	Olivenöl
2	EL	Erdnussbutter (selbstgemacht ohne Zucker nach Grundrezept)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 35 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Couscous zusammen mit der Gemüsesuppe in einen ungelochten Garbehälter geben und bei 100 Grad im Dampfgarer garen lassen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit den Paprika waschen, entkernen und in feine kleine Stücke schneiden. Die Datteln auch klein schneiden. Das Putenmedaillon ebenso in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Paprika und den Datteln in eine Schüssel geben.