Couscous Hühner Fruchtsalat
aktualisiert am 05.05.2024
Dieser tolle Couscous Hühner Fruchtsalat verwöhnt den Gaumen. Das Rezept schmeckt einfach genial.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 200 | g | Couscous |
| 1 | Stk | rote Zwiebel fein gewürfelt |
| 250 | g | Hühnerbrust |
| 1 | EL | Butter |
| 2 | EL | Honig |
| 0.5 | TL | gem. Kreuzkümmel |
| 0.5 | TL | Kardamom |
| 150 | ml | Joghurt mager |
| 100 | g | grob gehackte Nüsse |
| 1 | Dose | Pfirsichstücke |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Couscous nach Packungsanweisung zubereiten. Hühnerbrust waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in Streifen schneiden.
Schritt 2
Butter erhitzen und den Zwiebel mit den Hühnerstreifen darin dünsten. Pfirsiche abtropfen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Joghurt mit den Gewürzen, Honig, Nüssen und Couscous, Zwiebel und Hühnerstreifen mischen. Zuletzt die Pfirsichstücke unterheben.
Tipps zum Rezept
- Auf marinierten Salatblättern servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
435
Fett
23 g
Eiweiß
25 g
Kohlenhydrate
35 g
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Kommentare
cp611
Anstelle der Pfirsichstücke passen auch ganz gut Mangostücke/frisch filetiert oder Mandarinen aus der Dose, machen den Salat säuerlich!
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Silviatempelmayr
Ich mag die süss-sauren Rezepte ja gar nicht, aber mein Mann findet das sehr lecker. Ab und zu mach ich das dann.
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