Couscous-Gemüse-Pfanne
von roritt, aktualisiert am 06.05.2024
Eine schnelle und einfache Couscous-Gemüse-Pfanne ist immer willkommen. Das Rezept passt toll für einen Wochentag.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 250 | g | Mischgemüse (TK) |
| 2 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | Stk | Paprika (gelb) |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Schuss | Öl |
| 1 | Prise | Curry |
| 1 | Prise | Majoran |
| 1 | Prise | Thymian |
| 1 | Prise | Chilipulver |
| 1 | Prise | Kurkuma (gemahlen) |
| 150 | g | Couscous |
| 300 | ml | Gemüsesuppe |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
250
g Mischgemüse (TK)
Das Gemüse in der Pfanne knackig anbraten.
Schritt 2
2
Stk Knoblauchzehe,
1
Stk Paprika (gelb),
1
Stk Zwiebel,
1
Schuss Öl
Geschnittenen Knoblauch, Paprika und Zwiebel hinzugeben und mit Olivenöl oder anderem Öl anrösten.
Schritt 3
1
Prise Curry,
1
Prise Majoran,
1
Prise Thymian,
1
Prise Chilipulver,
1
Prise Kurkuma (gemahlen)
Um den Geschmack der Gewürze zu betonen ist es wichtig, bereits hier mit Kurkuma, Curry, Chili, Thymian und Majoran zu würzen.
Schritt 4
150
g Couscous,
300
ml Gemüsesuppe
Den Couscous roh hinzufügen und mit der Gemüsesuppe ablöschen, durchmischen und bei mittlerer Hitze bedeckt ca. 20-30 Minuten stehen lassen.
Schritt 5
Nochmals durchmischen und nach Belieben garnieren mit z.B. Petersilie oder geschnittenem Frühlingszwiebel.
Nährwert pro Portion
kcal
369
Fett
15 g
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
38 g
Autor
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Kommentare
Katerchen
Ein interessantes Rezept mit Couscous, das werde ich mal ausprobieren. Als Beilage zu einem Fleisch aus der Pfanne bestimmt passend.
Auf Kommentar antworten
Pesu07
Dieses Rezrpt habe ich als Hauptepeise mit einem guten Salat zubereitet. Aber ich kann mir dieses Gericht als Beilage auch gut vorstellen,
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