Cordon Bleu mit Camembert

Name: Cordon Bleu mit Camembert
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 125 g Camembert; 1 Stk Ei; 2 Schb Kochschinken; 1 Schuss Milch; 1 Prise Pfeffer; 100 g Pflanzenfett; 2 EL Preiselbeerkompott; 1 Prise Salz; 2 Stk Schnitzel vom Schwein; 100 g Semmelbrösel

von Katerchen, aktualisiert am 18.03.2026

2,3 (23 Stimmen)

Einen französischen Flair hat dieses Rezept: Cordon Bleu mit Camembert. Probier mal diese spezielle Variante aus.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Schnitzel vom Schwein
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
100	g	Semmelbrösel
1	Schuss	Milch
1	Stk	Ei
2	EL	Preiselbeerkompott
125	g	Camembert
2	Schb	Kochschinken
100	g	Pflanzenfett

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

30 Min. Gesamtzeit Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Stk Schnitzel vom Schwein, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Salz

Anfangs die Schnitzel sehr dünn klopfen, beidseitig salzen und pfeffern.

Schritt 2

2 Stk Schnitzel vom Schwein, 2 EL Preiselbeerkompott, 125 g Camembert, 2 Schb Kochschinken

Dananch auf das Schnitzel eine Scheibe Schinken legen. Dann auf eine Hälfte dünne Scheiben vom Camembert und etwas Preiselbeeren geben und den Schinken darüber klappen. Dann nochmals Käse und Preiselbeeren geben. Nun das Schnitzel zuklappen und mit Zahnstocher fixieren.

Schritt 3

1 Prise Pfeffer, 1 Prise Salz, 100 g Semmelbrösel, 1 Schuss Milch, 1 Stk Ei

Nun das Ei mit der Gabel verquirlen und einen Schuss Milch zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nun das Schnitzel zuerst durch das Ei ziehen und dann in den Semmelbrösel wälzen.