Cordon-bleu mit Bärlauch

Name: Cordon-bleu mit Bärlauch
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 35 g Bärlauch; 1 Stk Ei; 4 Schb Emmentaler; 0.5 Becher Frischkäse; 10 EL Mehl (griffig); 2 EL Milch; 1 Prise Pfeffer; 500 ml Rapsöl; 2 Prise Salz; 8 Schb Schinken; 700 g Schweineschnitzelfleisch; 100 g Semmelbrösel

von hexy235, aktualisiert am 02.05.2026

2,1 (8 Stimmen)

Eine Rezept - Idee für ein Frühlingsmittagessen ist das Cordon-bleu mit Bärlauch, Schinken und Speck.

Zutaten für 4 PortionPortionen

700	g	Schweineschnitzelfleisch
8	Schb	Schinken
4	Schb	Emmentaler
35	g	Bärlauch
0.5	Becher	Frischkäse
2	Prise	Salz
1	Stk	Ei
2	EL	Milch
10	EL	Mehl (griffig)
100	g	Semmelbrösel
500	ml	Rapsöl
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Frühling Österreich Schweinefleisch Hausmannskost

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Fleisch in große, dünne Schnitzel schneiden, waschen und gut trocken tupfen. Den Bärlauch waschen, trocknen und in feine Streifen schneiden, mit dem Frischkäse, Salz und Pfeffer vermengen.