Chop Suey nach Samoan Art

Name: Chop Suey nach Samoan Art
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 70 ml Erdnussöl; 100 g Glasnudeln; 50 g Ingwer; 4 Stk Knoblauchzehen; 2 Becher Mischgemüse (TK); 1 Prise Pfeffer (schwarz); 500 g Rindschnitzel; 1 Prise Salz; 2 EL Sesamöl (alternativ Rapsöl); 100 ml Sojasauce (dunkel); 2 l Wasser (kochend); 1 Stk Zwiebel; 1 Msp Sambal Oelek; 100 ml Sojasauce (hell); 1 TL Speisestärke (z.B. Maizena); 100 ml Wasser; 1 TL Zucker

aktualisiert am 15.12.2025

4,5 (29 Stimmen)

Das Chop Suey nach Samoan Art ist einfach und rasch zubereitet. Ein Rezept, das die ganze Familie begeistern wird.

Zutaten für 6 PortionPortionen

100	g	Glasnudeln
2	l	Wasser (kochend)
1	Stk	Zwiebel
50	g	Ingwer
4	Stk	Knoblauchzehen
500	g	Rindschnitzel
1	Prise	Salz
2	EL	Sesamöl (alternativ Rapsöl)
70	ml	Erdnussöl
2	Becher	Mischgemüse (TK)
100	ml	Sojasauce (dunkel)
1	Prise	Pfeffer (schwarz)

Zutaten für die Chop Suey-Sauce

100	ml	Sojasauce (hell)
100	ml	Wasser
1	TL	Zucker
1	Msp	Sambal Oelek
1	TL	Speisestärke (z.B. Maizena)

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

100 g Glasnudeln, 2 l Wasser (kochend)

Für dieses Chop Suey Rezept zuerst die Glasnudeln in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen, bis sie bedeckt sind, dann rund 2-3 Minuten darin ziehen lassen, bis sie weich sind.

Schritt 2

100 g Glasnudeln

Anschließend die Nudeln durch ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und mit einer sauberen Schere direkt im Sieb an den Ecken und in der Mitte in kleinere Stücke schneiden.

Schritt 3

1 Stk Zwiebel, 50 g Ingwer, 4 Stk Knoblauchzehen

Danach Zwiebel, Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 4

500 g Rindschnitzel, 1 Prise Salz

Das Fleisch in dünne Streifen schneiden und mit Salz würzen.

Schritt 5

500 g Rindschnitzel, 2 EL Sesamöl (alternativ Rapsöl)

Nun Sesamöl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch rundherum für 2-3 Minuten scharf anbraten, aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

Schritt 6

1 Stk Zwiebel, 50 g Ingwer, 4 Stk Knoblauchzehen, 70 ml Erdnussöl, 2 Becher Mischgemüse (TK)

Dann das Erdnussöl in die Pfanne geben Ingwer und Knoblauch darin hellbraun rösten, die Zwiebel dazugeben und mitanrösten, bis dieser glasig wird. Dann das Mischgemüse hinzufügen und für ein paar Minuten dünsten.