Chinapfanne

Name: Chinapfanne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Chinesische Rezepte
Ingredients: 3 EL Austernsauce; 20 g Ingwer; 200 g Putenfleisch; 1 Prise Salz; 1 EL Sesamöl; 2 EL Sojasauce; 1 Prise Suppengewürz (selbstgemacht); 400 g Wokgemüse TK

von isa1991, aktualisiert am 08.04.2026

4,6 (830 Stimmen)

Gesund und schnell ist diese schmackhafte Chinapfanne. Ein tolles Rezept für Kochanfänger.

Zutaten für 2 PortionPortionen

200	g	Putenfleisch
20	g	Ingwer
1	EL	Sesamöl
400	g	Wokgemüse TK
3	EL	Austernsauce
2	EL	Sojasauce
1	Prise	Salz
1	Prise	Suppengewürz (selbstgemacht)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Wok Woklöffel

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

200 g Putenfleisch, 20 g Ingwer

Das Putenfleisch in gleichmäßige Streifen schneiden. Ingwer schälen und fein reiben.

Schritt 2

200 g Putenfleisch, 1 EL Sesamöl

Das Sesamöl nun im Wok erhitzen und das Putenfleisch darin scharf anbraten. Anschließend das Fleisch aus dem Wok nehmen.

Schritt 3

20 g Ingwer, 400 g Wokgemüse TK

Im verbliebenen Öl das Gemüse zusammen mit dem Ingwer kurz anbraten und leicht dünsten.

Schritt 4

200 g Putenfleisch, 3 EL Austernsauce, 2 EL Sojasauce, 1 Prise Salz, 1 Prise Suppengewürz (selbstgemacht)

Danach das Fleisch wieder hinzufügen, alles mit Austernsauce, Sojasauce, Salz und Suppengewürz abschmecken und gut vermengen.

Tipps zum Rezept

Perfekt zu gedämpftem Jasmin- oder Basmatireis. Alternativ asiatische Nudeln (z. B. Reisnudeln oder Eiernudeln) als Basis verwenden.
Wer es schärfer mag: ein paar Tropfen Chilisauce oder frisch gehackte Chilischoten dazugeben.
Für die Optik noch zusätzlich mit frischen Kräutern wie Koriander oder Frühlingszwiebeln bestreuen.