Chilischoten haltbar

Name: Chilischoten haltbar
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Chilischoten; 30 g Meersalz; 1 l Wasser (gefiltert)

von Lukas-Z, aktualisiert am 28.10.2024

4,1 (17 Stimmen)

Um Chilischoten haltbar und noch würziger zu machen, können sie diese in Salzlake einlegen. Hier dazu das Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Chilischoten
30	g	Meersalz
1	l	Wasser (gefiltert)

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Chilischoten haltbar zu machen, zuerst die Schoten waschen, den Stiel entfernen und in die Gläser schlichten.

Schritt 2

In einem großen Topf das Wasser mit dem Salz zum Kochen bringen und die kochende Salzlake über die Schoten gießen. Das Gemüse muss vollkommen mit der Lake bedeckt sein.