Chicorée mit Oliven überbacken

Name: Chicorée mit Oliven überbacken
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100 g Bauchspeck; 2 Stk Chicorée; 1 Prise Chiliflocken; 100 g Grüne Oliven (entsteint); 1 Stk Jalapeno; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Zweig Rosmarin; 150 g Schafskäse

von Katerchen, aktualisiert am 05.05.2024

3,0 (2 Stimmen)

Ein köstliches Wintergemüse-Rezept ist dieser Chicorée mit Oliven überbacken. Gelingt schnell und schmeckt vorzüglich!

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Chicorée
100	g	Grüne Oliven (entsteint)
1	Stk	Jalapeno
100	g	Bauchspeck
3	EL	Olivenöl
150	g	Schafskäse
1	Prise	Chiliflocken
1	Prise	Pfeffer
1	Zweig	Rosmarin

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Gemüse Backen Winter Oliven Fetakäse

Küchenutensilien

Auflaufform

Zeit

30 Min. Gesamtzeit Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

2 Stk Chicorée, 100 g Grüne Oliven (entsteint), 1 Stk Jalapeno

Den Chicorée waschen, trocknen, der Länge nach halbieren und in eine Auflaufform geben. Die Oliven in Scheiben und die Jalapeno in Ringe schneiden. Auf dem Chicorée verteilen.

Schritt 3

100 g Bauchspeck, 3 EL Olivenöl, 150 g Schafskäse

Den Bauchspeck in kleine Würfel schneiden und mit einem Esslöffel Öl in einer Pfanne anrösten. Dann ebenfalls auf den Chicorée geben. Den Schafskäse in Würfel schneiden und zugeben.

Schritt 4

3 EL Olivenöl, 1 Prise Chiliflocken, 1 Prise Pfeffer, 1 Zweig Rosmarin

Mit Chili und Pfeffer würzen, vom Rosmarin die Nadeln abstreifen und drüberstreuen. Mit dem restlichen Öl beträufeln und im Backofen etwa 15 Minuten backen bis der Käse Farbe annimmt.