Chicken-Wrap

Name: Chicken-Wrap
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 2 EL Sonnenblumenöl; 60 ml Wasser; 150 g Weizenmehl (glatt, W480); 4 Bl Endiviensalat; 250 g Hühnerfleisch; 1 Schuss Öl (z.B. Sonnenblumenöl, Rapsöl); 2 Stk Paprika (rot); 1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen); 1 Prise Salz; 1 Stk Tomate; 1 Stk Zwiebel (rot); 1 Stk Knoblauchzehe; 3 EL Naturjoghurt; 1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen); 1 Prise Salz; 3 EL Sauerrahm

aktualisiert am 30.06.2026

4,6 (7.392 Stimmen)

Von diesem köstlichen Chicken-Wrap können Wrap Fans nicht genug bekommen. Bei diesem köstlichen Rezept greift jeder gerne zu.

Zutaten für 2 PortionPortionen

Zutaten für die Weizentortillas

150	g	Weizenmehl (glatt, W480)
2	EL	Sonnenblumenöl
1	TL	Backpulver
60	ml	Wasser
1	Prise	Salz

Zutaten für den Chicken-Wrap

1	Stk	Zwiebel (rot)
1	Schuss	Öl (z.B. Sonnenblumenöl, Rapsöl)
250	g	Hühnerfleisch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen)
4	Bl	Endiviensalat
1	Stk	Tomate
2	Stk	Paprika (rot)

Zutaten für die Sauce

1	Stk	Knoblauchzehe
3	EL	Sauerrahm
3	EL	Naturjoghurt
1	Prise	Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen)
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Bratpfanne Schüssel

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

150 g Weizenmehl (glatt, W480), 2 EL Sonnenblumenöl, 1 TL Backpulver, 60 ml Wasser, 1 Prise Salz

Für die Weizentortillas das Mehl, Sonnenblumenöl, Backpulver, Wasser und Salz in einer Schüssel zu einem Teig kneten. Den gekneteten Teig zugedeckt ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 2

1 Stk Zwiebel (rot), 1 Schuss Öl (z.B. Sonnenblumenöl, Rapsöl)

In der Zwischenzeit Zwiebel schälen, schneiden und in einer Pfanne mit Öl leicht anrösten.

Schritt 3

Danach den Teig in ca. 15 Stücke teilen und diese auf mindestens 25 cm Durchmesser dünn ausrollen.

Schritt 4

Danach die dünnen Teigfladen in einer beschichteten Pfanne (ohne Öl) beidseitig anbraten. Die fertigen Tortillas im Backofen warmhalten.

Schritt 5

4 Bl Endiviensalat, 1 Stk Tomate, 2 Stk Paprika (rot)

Nun den Endiviensalat waschen und in Streifen schneiden. Tomaten und Paprika waschen und klein schneiden.

Schritt 6

1 Stk Knoblauchzehe, 3 EL Sauerrahm, 3 EL Naturjoghurt, 1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen), 1 Prise Salz

Für die Sauce die Knoblauchzehen zerdrücken und mit Sauerrahm, Naturjoghurt, Salz und Pfeffer zu einer Sauce rühren.

Schritt 7

250 g Hühnerfleisch, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen)

Danach das Hühnerfleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 8

1 Schuss Öl (z.B. Sonnenblumenöl, Rapsöl), 250 g Hühnerfleisch

Anschließend die Hühnerstreifen in einer Pfanne mit Öl für ca. 5-6 Minuten rundum anbraten.

Schritt 9

4 Bl Endiviensalat, 1 Stk Tomate, 2 Stk Paprika (rot)

Zum Schluss die warmen Weizentortillas mit Hühnerstreifen, Salat, Paprika, Tomaten und Sauce füllen und servieren.

Video zum Rezept

Tipps zum Rezept

Man kann den Wrap ergänzend mit Salatgurke etc. füllen.
Wer möchte, kann das Hühnerfleisch auch durch vegane Sojaschnetzel oder Tofu ersetzen.
Auch reine Gemüse-Wraps sind sehr köstlich: Wraps mit Gemüse
So werden Wraps richtig gefaltet: Wrap richtig falten

Wein & Getränketipp

Ein Wrap ist eher ein Imbiss und dazu passt ein alkoholfreies Getränk genauso, wie ein Glas Bier, ein Gespritzter oder ein Glas Wein. Ob Weiß- oder Rotwein entscheidet der persönliche Geschmack.

Nährwert pro Portion

kcal

687

Fett

25 g

Eiweiß

40 g

Kohlenhydrate

73 g

Kommentare

puersti am 18.09.2024 um 06:15 Uhr

Unter Punkt 3 steht, den Teig ausrollen und in 15x15 Stücke teilen - richtig ist, den Teig in 15 Stücke teilen und die einzelnen Teile ausrollen. Das Video ist sehr hilfreich.