Charlotte mit Weichselfüllung
Zaubern Sie mit der Charlotte mit Weichselfüllung ein süßes Dessert auf den Tisch.
Zutaten für 10 PortionPortionen
| 80 | g | Butter |
| 80 | g | Kochschokolade |
| 60 | g | Staubzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 4 | Stk | Eier |
| 60 | g | Mehl (glatt) |
| 2 | Msp | Backpulver |
Zutaten für die Fülle
| 250 | g | Kochschokolade |
| 0.25 | l | Schlagobers |
| 50 | g | Butter |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Stk | Orange |
| 200 | g | Weichseln |
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Küchenutensilien
Zeit
260 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 220 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Als erstes die 4 Eier trennen und und die Eiklar mit dem Vanillezucker zu steifem Schnee schlagen.
Schritt 2
Danach die Butter mit dem Zucker sehr schaumig rühren.
Schritt 3
Die Schokolade im Mikrowellenherd ca. 20 Sekunden erwärmen und gemeinsam mit den Eidottern nach und nach unterrühren.
Schritt 4
Dann das Backpulver mit dem Mehl unterheben und die Masse in eine eingefettete Halbkugelform füllen. Bei 200° ca.40 Minuten backen. Nach dem Backen vollständig erkalten lassen.
Schritt 5
In der Zwischenzeit die Weichseln waschen, die Stiele entfernen, halbieren und entkernen.
Schritt 6
Für die Fülle die Orange auspressen und das Obers in einem Topf zum Kochen bringen.
Schritt 7
Dann die Kochschokolade zerbröseln und einrühren. Aufkochen lassen und den Vanillezucker und den Orangensaft einrühren.
Schritt 8
Man schneidet von der gebackenen Masse 1 cm des Bodens gerade ab und schneidet das Innere mit einem Messer trichterförmig heraus. Dann setzt man den ausgehöhlten Tortenboden wieder zurück in die Form.
Schritt 9
Zur Fülle die Butter geben, schaumig rühren und die Torte abwechselnd mit einer Schicht Creme und einer Schicht Weichselhälften füllen. Zuletzt mit dem abgeschnittenen Tortenboden bedecken und im Kühlschrank 3 Stunden kalt stellen.
Schritt 10
Danach die Torte aus der Form lösen, mit geschlagenem Obers aus einem Spritzsack und mit Weichseln verzieren und gekühlt servieren.
