Champignonnockerln

Name: Champignonnockerln
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.25 Tasse Brösel; 3 Stk Champignons; 1 Stk Ei; 1 Schuss Fett; 1 TL Parmesan; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Semmel; 1.5 l Suppe

aktualisiert am 10.09.2025

4,5 (22 Stimmen)

Das Rezept für Champignonnockerln wird mit einer Semmel, Ei, Parmesan und Brösel gefestigt, in Suppe eingelegt und als Beilage serviert.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	Stk	Champignons
1	Prise	Pfeffer
1.5	l	Suppe
1	Schuss	Fett
0.25	Tasse	Brösel
0.5	Bund	Petersilie
1	Stk	Ei
1	TL	Parmesan
1	Stk	Semmel
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Legen Sie die Semmel in eine Schüssel mit Wasser. Lassen Sie sie ca. 10 Min einweichen und drücken Sie sie dann aus. Zerreiben Sie die Semmel zwischen den Fingern.

Schritt 2

Schneiden Sie die Champignons in sehr kleine Stücke und lassen Sie sie dann in Fett andünsten. Die Semmel kurz mitrösten. Die Masse leicht auskühlen lassen.