Champignon-Sauce mit Apfel und Cocktailtomate

Name: Champignon-Sauce mit Apfel und Cocktailtomate
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Apfel; 2 EL Butter; 400 g Champignon; 150 g Cocktailtomate; 1 Zweig Rosmarin; 0.5 TL Salz; 4 EL Schlagobers; 1 Prise Thymian (gerebelt); 1 Schuss Weißwein

von Farori, aktualisiert am 01.10.2024

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Diese pikante Champignon-Sauce mit Apfel und Cocktailtomate passt perfekt zu Nudeln oder Reis. Hier dazu das einfache Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Champignon
1	Stk	Apfel
150	g	Cocktailtomate
2	EL	Butter
0.5	TL	Salz
1	Schuss	Weißwein
1	Zweig	Rosmarin
1	Prise	Thymian (gerebelt)
4	EL	Schlagobers

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Champignons putzen und vierteln. Apfel schälen, Kerngehäuse und Strunk entfernen und in Würfel schneiden. Cocktailtomaten waschen und halbieren.

Schritt 2

Butter in einer Pfanne zerlassen, Rosmarinzweig, Champignons und Apfel darin 5 Minuten von allen Seiten anrösten. Cocktailtomaten hinzufügen, 5 Minuten mitbraten, dann mit Weißwein und Schlagobers ablöschen.