Cevapcici mit Speck und Pitas

Name: Cevapcici mit Speck und Pitas
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Kroatische Rezepte
Ingredients: 800 g Faschiertes, Rind; 2 Pk Frühstücksspeck; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 TL Majoran; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Salz; 80 g Butter; 10 g Germ; 500 g Mehl; 250 ml Mineralwasser; 0.5 TL Salz

aktualisiert am 05.05.2024

4,5 (24 Stimmen)

Cevapcici mit Speck und Pitas ist ein Rezept für die ganze Familie, hier werden die Cevapcici in Speck eingewickelt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

800	g	Faschiertes, Rind
2	Pk	Frühstücksspeck
2	Stk	Knoblauchzehen
2	TL	Majoran
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer

Zutaten für den Germteig

500	g	Mehl
250	ml	Mineralwasser
80	g	Butter
10	g	Germ
0.5	TL	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Fleisch Grillen Faschiertes Germteig Rindfleisch Kroatien Speck

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst für den Germteig Mehl, Germ, Salz, Butter und Mineralwasser vermengen bis ein fester Teig entsteht und an einem warmen Ort gehen lassen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit Faschiertes mit zerdrücktem Knoblauch, Majoran, Salz und Pfeffer würzen, 2-3 EL Wasser hinzufügen und alles sehr gut durchkneten; die Masse 30 Minuten rasten lassen.

Schritt 3

Nun den Teig auswalken und mit einer kleinen Schüssel Kreise ausstechen. Diese mit einer Gabel einstechen und in wenig heißen Fett braun backen.

Schritt 4

Anschließend mit nassen Händen fingerdicke Würstel formen und mit Speck umwickeln. In einer beschichteten Pfanne mit ein wenig Öl ca. 10-15 Minuten braten.