Camembert im Kräuterbackteig

Name: Camembert im Kräuterbackteig
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 125 ml Bier; 250 g Camembert; 2 Stk Eier; 2 EL frische Kräuter; 4 EL frische Kräuter (Teig); 50 g griffiges Mehl; 100 g griffiges Mehl (Teig); 300 g Öl zum Ausbacken; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

von hexy235, aktualisiert am 29.01.2026

5,0 (3 Stimmen)

Lust auf Käse, dann versuchen sie dieses pikante Rezept vom Camembert im Kräuterbackteig.

Zutaten für 2 PortionPortionen

100	g	griffiges Mehl (Teig)
2	Stk	Eier
125	ml	Bier
4	EL	frische Kräuter (Teig)
1	Prise	Salz
250	g	Camembert
1	Prise	Pfeffer
2	EL	frische Kräuter
50	g	griffiges Mehl
300	g	Öl zum Ausbacken

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Mehl, Eier und Bier vermengen, gehackte Kräuter und Salz untermischen. Den Teig 10 Minuten rasten lassen.

Schritt 2

Den Camembert vierteln, Käse mit Wasser befeuchten, salzen und pfeffern, mit Kräutern bestreuen und in Mehl wenden. Camembert in den Backteig tauchen und in heißem Öl beidseitig ausbacken.