Butterstangerl

Name: Butterstangerl
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 270 g Butter; 1 Stk Ei; 300 g Mehl; 3 EL Sauerrahm; 150 g Staubzucker; 2 EL Weißwein

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (30 Stimmen)

Die flaumigen Butterstangerl eignen sich zum Frühstück oder als Snack für Zwischendurch. Ein einfaches Rezept finden Sie hier.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Ei
300	g	Mehl
270	g	Butter
1	Pk	Backpulver
2	EL	Weißwein
3	EL	Sauerrahm
150	g	Staubzucker

PortionPortionen

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Backblech

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Ei, Zucker und Butter für 5 Minuten schaumig schlagen. Das Mehl und Backpulver vermischen und langsam unterrühren.

Schritt 2

Nach und nach Wein und und Sauerrahm unterheben und den Teig gut verkneten. Den Teig zugedeckt eine halbe Stunde rasten lassen.

Schritt 3

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auswalken und zu kleinen Stangerl formen. Die Stangerl auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 220 Grad für 15 Minuten backen.