Butterspatzen

Name: Butterspatzen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Butter; 1 Stk Eier; 100 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 l Suppe

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (33 Stimmen)

Diese Butterspatzen sind eine köstliche Suppeneinlage in einer kräftigen Rindersuppe. Ein schnelles Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

100	g	Butter
100	g	Mehl
1	Stk	Eier
1	l	Suppe
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

In einer Schüssel die Butter mit dem Mixer schaumig rühren, dann das Ei, Mehl und Salz unterrühren und den Teig etwas stehen lassen.

Schritt 2

Inzwischen die Suppe in einem Topf zum Kochen bringen und mit einem Teelöffel kleine Spatzen in die Suppe einlegen. Anschließend auf kleiner Flamme etwa 10 Minuten köcheln lassen.