Buttermilch-Huhn

Name: Buttermilch-Huhn
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 250 ml Buttermilch; 1 Becher Creme fraiche; 4 Stk Hühnerkeulen; 1 Stk Paprikasalat (rot); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Suppenwürfel; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (18 Stimmen)

Ein sehr saftiges und einfaches Mittagessen ist dieses Buttermilch-Huhn. Servieren sie zu diesem Rezept Reis.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Hühnerkeulen
250	ml	Buttermilch
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Paprikasalat (rot)
1	Stk	Suppenwürfel
1	Becher	Creme fraiche
1	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

55 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Buttermilch-Huhn zuerst die Haut von den Hühnerkeulen lösen. Salzen und pfeffern, dann in eine feuerfeste Form (35x45 cm) legen und mit der Buttermilch übergießen. Im Kühlschrank einige Stunden ziehen lassen.

Schritt 2

Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Hühnerkeulen 25 Minuten garen.

Schritt 3

Inzwischen Zwiebel und Paprika klein hacken und in einer Pfanne mit Butter anrösten. Die abgegossener Buttermilch zugießen und kurz aufkochen lassen. Suppenwürfel und Creme fráiche einrühren. Die Hühnerkeulen mit der Sauce übergießen und noch etwas ziehen lassen.