Butter-Schoko-Lebkuchen
Traumhaft schmeckt der Butter-Schoko-Lebkuchen. Ein tolles Rezept auch schon in der Vorweihnachtszeit.
Zutaten für 20 PortionPortionen
| 200 | g | Butter |
| 160 | g | Staubzucker |
| 180 | g | Schokolade, Vollmilch |
| 130 | g | gemahlene Nüsse |
| 4 | Stk | Eier |
| 100 | g | Mehl |
| 2 | EL | Mandelsplitter zum Bestreuen |
| 20 | Stk | Oblaten |
| 1 | Prise | Zimtpulver |
| 1 | Prise | Gewürznelkenpulver |
| 1 | Prise | Korianderpulver |
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Zeit
40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Butter mit der Schokolade in einem Topf zum Schmelzen bringen und anschließend den Zucker einrühren. Die Gewürze Koriander-, Nelken- und Zimtpulver zufügen.
Schritt 2
Die Eier trennen. Nun die gemahlenen Nüsse mit dem Mehl zum Schoko-Buttergemisch einrühren und das Eigelb langsam dazu mischen - die Teigmasse abkühlen lassen.
Schritt 3
Das Eiweiß in einer Schüssel steif schlagen und unter den Teig heben.
Schritt 4
Backpapier auf das Blech geben und die Oblaten auf dem Backpapier verteilen. Lebkuchenteig mit Hilfe eines Löffels zu Häufchen auf die Oblaten setzen, dann etwas flach drücken.
Schritt 5
Im vorgeheizten Backofen bei Ober- und Unterhitze, ca. 180 Grad für ca. 20 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
- Je höher die Häufchen desto saftiger der Lebkuchen.
Nährwert pro Portion
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