Burritos mit Gemüse
Das Rezept für die Burritos mit Gemüse gelingt in nur 30 Minuten, dieses Gericht werden Ihre Gäste lieben.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 8 | Stk | Tortillas |
| 1 | Dose | Kidneybohnen |
| 1 | Dose | Mais |
| 1 | Stk | Paprika (gelb) |
| 1 | Stk | Paprika (rot) |
| 3 | Stk | Karotten |
| 2 | EL | Öl |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 2 | Stk | Zwiebeln |
| 1 | Becher | Crème fraîche |
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Zwiebeln und der Knoblauch werden geschält, halbiert und fein gehackt. Anschließend werden die Karotten geschält und in feine Scheiben geschnitten.
Schritt 2
Die Paprika werden gewaschen, halbiert, entkernt und gewürfelt.
Schritt 3
Nun wird das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und Zwiebeln sowie Knoblauch werden darin für 5 Minuten angeschwitzt.
Schritt 4
Danach werden die Karotten und Paprikastücke dazugegeben und das Ganze wird mit Salz sowie Pfeffer gewürzt. Das Gemüse wird 10 Minuten gedünstet.
Schritt 5
Währenddessen werden Mais und Kidneybohnen in einem Sieb abgeseiht und im Anschluss zu dem restlichen Gemüse gegeben.
Schritt 6
Die Tortillas werden laut Packungsanleitung zubereitet, in der Zwischenzeit wird das Gemüse mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
Schritt 7
Zum Schluss wird jede Tortilla mit 2-3 Esslöffel Gemüse sowie 3-4 Teelöffel Crème fraîche gefüllt, zusammengeschlagen und die Unterkante wird hochgeklappt.
