Bunte Nudeln mit Fenchel

aktualisiert am 06.05.2024
4,2 (289 Stimmen)

Köstlich und Verdauungsfördernd zugleich sind bunte Nudeln mit Fenchel. Das Rezept wird mit Tomaten und Sahne kombiniert.

Bunte Nudeln mit Fenchel
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

500 g bunte Spiralnudeln
1 Stk großer Fenchel
2 Stk Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
250 ml Schlagobers
4 Stk Tomaten
1 EL Tomatenmark
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Fenchel und Tomaten waschen und klein schneiden. Knoblauch hacken Nudeln nach Packungsbeilage kochen.

Schritt 2

Parallel Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch anbraten, Tomatenmark und Fenchel dazu geben, 5 min. dünsten.

Schritt 3

Tomaten hinzufügen, alles mit Salz und Pfeffer würzen Sahne hinzufügen, ggf. nochmals nachwürzen, 5 min. köcheln.

Schritt 4

Gekochte Nudeln untermischen. Auf Tellern anrichten und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
691
Fett
27 g
Eiweiß
18 g
Kohlenhydrate
93 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
cp611
Ich glaube mit Schlagobers wird das sehr deftig - eine Sauerrahmsauce bietet sich hier auch an
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Vroni
Dieses Gericht ist ein Augenschmaus aufgrund der bunten Nudeln. Der Fenchel ist nicht unbedingt nach meinem Geschmack.
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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
Fenchel kenne ich nur als Tee. Bestimmt sehr interessant diese kombination. Werde ich mal ausprobieren.
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Erbse
Etwas Weißwein in der Sauce verleiht dem ganzen noch den richtigen Pfiff.
Kommt bestimmt bald auf den Tisch
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snakeeleven
snakeeleven
Das Rezept gefällt mir ausserordentlich gut ,mit Fenchel habe ich bisher noch keine Erfahrung,deshalb wird es nachgekocht
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Katerchen
Katerchen
Eine Fenchelsoße mache ich öfters zu Nudeln. Um den Geschmack vom Fenchel zu unterstützen gebe ich manchmal etwas Anislikör oder Pastis dazu.
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Marille
Ich koche auch sehr gerne mit bunten Nudeln, weil ich finde das die Speißen dadurch noch viel appetitlicher aussehen.
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