Bulgur mit Linsen

Name: Bulgur mit Linsen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Bulgur; 250 ml Gemüsebrühe; 2 TL Koriandersamen; 1 TL Kümmel; 2 EL Olivenöl; 20 g Pistazien, gehackt; 50 g rote Linsen

aktualisiert am 19.04.2026

4,6 (34 Stimmen)

Dieses köstliche Rezept für Bulgur mit Linsen ist äußerst nährstoffreich und sättigend, also ideal als Hauptspeise geeignet.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	EL	Olivenöl
1	TL	Kümmel
2	TL	Koriandersamen
50	g	rote Linsen
250	ml	Gemüsebrühe
100	g	Bulgur
20	g	Pistazien, gehackt

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Als erstes das Öl erhitzen, Kümmel und Koriandersamen kurz anrösten. Dann Linsen hinzugeben und andünsten. Mit der klaren Gemüsesuppe aufkochen und köcheln lassen.