Buchteln - Hefeteig im Brotbackautomat

Name: Buchteln - Hefeteig im Brotbackautomat
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 9 Portionen
Ingredients: 70 g Butter; 2 Stk Eier; 28 g Hefe; 125 ml Lauwarme Milch; 500 g Weizenmehl (glatt, W480); 70 g Zucker

aktualisiert am 10.04.2026

4,1 (431 Stimmen)

Köstliche Buchteln aus Hefeteig können auch im Brotbackautomat zubereitet werden. Das Rezept schmecken vorzüglich und ist luftig und leicht.

Zutaten für 9 PortionPortionen

125	ml	Lauwarme Milch
500	g	Weizenmehl (glatt, W480)
70	g	Zucker
70	g	Butter
28	g	Hefe
2	Stk	Eier

PortionPortionen

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Zeit

105 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 90 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zutaten in den Brotbackautomat geben und Programm starten (ca. 1.20 h) Hefeteig zu kleinen Kugeln formen und in ausreichend tiefer Backform legen. Teig noch ca. 10 min bedeckt ruhen lassen.

Schritt 2

Buchteln in den auf ca. 175° C (Umluft) vorgeheizten Backofen schieben und ca. 30 min. backen lassen. Mit Holzstäbchen eventuell den inneren Kern testen.

Tipps zum Rezept

Bei Lust und Laune während dem Rührprogramm den Teig mit Rosinen verfeinern. Beim Gehen des Teiges, Luke nicht mehr öffnen.

Nährwert pro Portion

kcal

312

Fett

9 g

Eiweiß

9 g

Kohlenhydrate

49 g

Kommentare

alpenkoch am 12.01.2021 um 18:32 Uhr

coole Idee den Hefeteig für die Buchteln im Brotbackautomat zu machen. Wär ich nie von selbst draufgekommen. Jetzt schau ich mir die GKTreueprämie "Brotbackautomat" noch mal mit neuen Augen an. Das geht dann ja auch mit Donats und so, guter Tipp

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